いいダシが出そうな地名 A town sounding filled with Umami

仕事していたらぶつかった、興味深い地名。

その名も「昆布森」。

読み方はそのまま「こんぶもり」で、

元々は昆布森村だったようだが、今は北海道釧路郡釧路町の一部。

この森では料理が美味しくできそうなイメージがぶわーっと頭の中に広がって、

さらに、ヘンデルとグレーテルのお菓子の家の如く、この森全体が乾物の塊でできていて、どこか片隅で鍋に水を張って火にかけて置いたら、いつともなくダシ汁に変わっていそうな…頭の中で広がりすぎた。

こちらの漁協のHPに、魚カレンダーがあって、一番下段にやはり「こんぶ」。

期間的にも長く、漁獲量の1/3、その名の通りこの地にとって大きな資源のようだ。

(冒頭の写真は漁協さんのトップページから拝借しました。）

Umami is one of Washoku(Japanese dish)'s elements, and Konbu is representatively a "maker" of umami for washoku.

This town's name is literally "Konbu forest". Sounds like filled with umami, right?

(washoku's leaflet)